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      正宗御品渝香干锅鸭头加盟店 干锅鸭头技术学习 干锅鸭头

      商业服务信息
      • 商业服务标题:正宗御品渝香干锅鸭头加盟店 干锅鸭头技术学习 干锅鸭头
      • 商业服务类型:商业服务 > 技术转让
      • 商业服务单位:北京明达富强餐饮管理有限公司
      • 发布时间:2019/11/9 17:24:49

      服务说明

      干锅鸭头技术学习 干锅鸭头酱料  干锅鸭头做法   来北京明达富强餐饮管理有限公司  教您核心技术   让您学到您满意的口味

      辣鸭头的味型有麻辣型、五香型和香辣型,其中以五香型特别受欢迎。此菜品还可以演化为香辣鹅头、香辣兔头等,其制作方法大同小异。

          锅底特色:味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即一锅两吃;“辣鸭头”的锅内配料(菜)有:特制卤鸭头;香菇;青笋条;罗卜干;青椒;大蒜;干辣椒节;辣椒面;花椒;白芝麻;大葱;洋葱;自制干锅香辣酱;自制干锅老油等等。

          干锅辣鸭头选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料,香辣等级:微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质鸭头,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久。

        干锅麻辣龙虾·香辣蟹,将技术配方不断改进,口味多样,有香辣、麻辣、微辣、鲜香、葱香等,香味独特醇香,入口鲜香麻,浓香无比,奇异的香气令食客胃口大开,让人越吃越爱吃,吃完一盆再要一盆的食客比比皆是,流连忘返。

         正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅辣鸭头”的基础上,经过长时间试制,研究,加以改进创新并成功研制而成,改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味,然后放入红卤水中,再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻辣鲜香,回味无穷,是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅,为了适合不同人的口味,有微、中、高、辣三种味型,深受广大消费者欢迎。
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      企业简介

      北京明达富强餐饮管理有限公司主营经营各种食品加工机械并提供百种小吃技术,主营产品:冰激凌小吃车多功能

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